Rabarberpaj

Jag älskar rabarber och speciellt rabarberpaj. Så idag köpte vi lite rabarber på Hagnäs torg och gjorde en mumsig paj. Den är slut ren.

Receptet:

Botten:
100 g smör (rumsvarmt eller lite värmt i mikro)
1 dl socker
1 ägg
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Fyllning:
Rabarber i bitar
2 dl gräddfil
1 ägg
1 dl socker

Sätt ugnen på 200 grader. Rör ihop alla ingredienser för bottnet till en deg och kläm ut i form. Förgrädda 5-10 minuter. Blanda ihop gräddfil, ägg och socker. Sätt rabarbern på och häll sen över gräddfilsblandningen. In i ugnen ca 30 minuter.
Njut!